Claire Rossi
Intervention UDV
- Saison 2020-2021 :La science pour la santé
Responsable de la plate-forme Science des Aliments - UTC
Responsable de la filière Innovation - Aliments - Agroressources - UTC
Affiliation
Laboratoire de Génie Enzymatique et Cellulaire CNRS UMR 7025
Universite de Technologie de Compiègne (UTC) - Alliance Sorbonne Université
Principaux domaines d'expertise
Science des aliments
Biochimie alimentaire et nutritionnelle
Rhéologie des aliments
Contact : claire.rossi@utc.fr